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Título

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Gerente de Bar

Descrição

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Estamos à procura de um Gerente de Bar dedicado e experiente para liderar as operações diárias de nosso estabelecimento. O candidato ideal será responsável por garantir um ambiente acolhedor e de alta qualidade para os clientes, supervisionar a equipe, gerenciar estoques e assegurar o cumprimento de todas as normas de saúde e segurança. Este papel exige habilidades excepcionais de liderança, organização e comunicação, além de um profundo conhecimento sobre bebidas, coquetéis e tendências do setor. Como Gerente de Bar, você será a força motriz por trás da experiência do cliente, garantindo que cada visita ao nosso bar seja memorável e agradável. Você também será responsável por treinar a equipe, criar estratégias para aumentar as vendas e manter um ambiente de trabalho positivo e produtivo. Se você é apaixonado por hospitalidade e tem um histórico comprovado de sucesso na gestão de bares, queremos ouvir de você. Junte-se a nós e ajude a elevar nosso bar a novos patamares de excelência.

Responsabilidades

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  • Supervisionar as operações diárias do bar.
  • Gerenciar e treinar a equipe para garantir um serviço de alta qualidade.
  • Controlar estoques e realizar pedidos de reposição de bebidas e suprimentos.
  • Garantir o cumprimento das normas de saúde, segurança e higiene.
  • Criar e implementar estratégias para aumentar as vendas e atrair clientes.
  • Resolver problemas e reclamações de clientes de forma eficiente.
  • Planejar e organizar eventos ou promoções no bar.
  • Manter registros financeiros e preparar relatórios de desempenho.

Requisitos

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  • Experiência comprovada como Gerente de Bar ou em posição similar.
  • Conhecimento profundo sobre bebidas, coquetéis e tendências do setor.
  • Habilidades excepcionais de liderança e comunicação.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
  • Conhecimento de normas de saúde e segurança alimentar.
  • Habilidade para gerenciar orçamentos e controlar custos.
  • Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo noites e fins de semana.
  • Certificação em gestão de alimentos e bebidas será um diferencial.

Perguntas potenciais de entrevista

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  • Pode descrever sua experiência anterior na gestão de bares?
  • Como você lida com situações de conflito entre clientes ou funcionários?
  • Quais estratégias você utilizaria para aumentar as vendas em nosso bar?
  • Como você garante o cumprimento das normas de saúde e segurança?
  • Pode compartilhar um exemplo de como você motivou sua equipe em um ambiente de trabalho desafiador?
  • Qual é a sua abordagem para treinar novos funcionários?
  • Como você gerencia estoques e evita desperdícios?
  • Está confortável trabalhando em horários noturnos e fins de semana?